jump to navigation

Una fiesta de helados Julio 26, 2008

Posted by Noelle in Ideas para fiestas, Recetas.
Tags: , , , ,
add a comment

Con la ola de calor que nos ha invadido esta semana, pensé que sería buena idea escribir sobre algo refrescante y a la vez festivo: una fiesta de helados.

Esta fiesta tiene la gran ventaja de que se puede celebrar en cualquier lugar (en una casita de playa, en un chalet en la montaña, en un pisito en la ciudad…) con cualquier número de personas (desde muchos hasta pocos, ¡incluso sólo con uno!). Y es muy, muy fácil de montar: sólo te hacen falta unas tarrinas de helado de calidad, unos adornos deliciosos, unas cuantas cucharas y muchas servilletas. La idea es que los invitados preparen sus propias combinaciones, mezclando los helados y adornos con creatividad.

Algunas ideas para adornos fáciles son:
• migas de galletas (las de las galletas Oreo® quedan deliciosas)
• barras de chocolate como Kit-Kat®, troceadas
• migas de brownies o tarta de chocolate
• fideos multicolores
• fideos de chocolate
• gominolas
• M&M’s® o Lacasitos®
• nubes troceadas (más fácil con tijeras)
• pepitas de chocolate
• barquillos
• almendras, nueces, avellanas o cacahuetes troceados
• fruta troceada como frambuesas, fresas, etc.
• pasas
• guindas o cerezas confitadas
• coco rallado
• Chocokrispies®
• sirope de chocolate
• sirope de fresa
• leche condensada

3 SALSAS PARA HELADOS

    1) Salsa de chocolate
    125g de chocolate para fundir
    200g de leche condensada
    175ml de nata líquida

    Calienta todo junto en una cacerola gruesa justo hasta que el chocolate se funde.

    2) Salsa de caramelo
    200g de azúcar blanco
    150ml de nata líquida
    200ml de agua
    ½ cucharadita de extracto de vainilla
    Una pizca de sal

    Combina el agua y el azúcar en una cacerola gruesa. Calienta juntos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, sin remover. Cuando empiece a coger un color oscuro, casi marrón, apaga el fuego, y añade poco a poco la nata líquida (¡con cuidado, sube con muchas burbujas!). Añade la vainilla y la sal, y remueve con una cuchara de madera o de plástico sólo hasta que esté incorporado. Sirve a temperatura de ambiente.

    3) Salsa de chocolate y caramelo
    2 barritas Mars®
    150ml de nata líquida

    Calienta las barritas Mars ® y la nata líquida juntos hasta que el chocolate se funda y tengas una salsa espesa y brillante. Sirve a temperatura de ambiente.

La fiesta de la crisis Julio 18, 2008

Posted by Noelle in Ideas para disfraces, Ideas para fiestas.
Tags: , , ,
2 comments

Como dice el refrán: “Ante mal tiempo, buena cara.” Por eso en fiestafacil hemos decidido aprovechar la crisis para diseñar una fiesta especial y conmemorativa. El hecho de que la economía se ralentice, las ventas caigan y el paro suba, no quiere decir que no podamos pasarlo bien, ¿verdad? En fiestafacil siempre hemos querido transmitir que celebrar una fiesta memorable y divertida no requiere mucha inversión, sólo un poco de creatividad y buenos amigos.

Por supuesto, la crisis genera situaciones tristes – gente que pierde su trabajo, negocios que cierran, familias que no pueden pagar la hipoteca. No queremos decir que esas situaciones no sean graves. Pero sabemos que un poco de humor y una actitud positiva hacen que se salga de situaciones difíciles antes de lo previsto.

Utilizar un poco de creatividad es divertido, da mucha satisfacción. Por este motivo recomendamos que la fiesta de la crisis sea una fiesta de disfraces – se pueden confeccionar disfraces originales y llamativos, casi sin inversión económica. Abajo ofrecemos algunas ideas:

DISFRACES

“Banquero chupa-sangre”. Necesitas una camiseta con el logo de un banco (se puede pintar fácilmente) y unos colmillos de vampiro. Para un efecto más tétrico, añade unos chorros de sangre artificial en las comisuras de la boca.

“¿Crisis, qué crisis?” La idea es vestirse de “lujo”, con accesorios dorados, mucho diamante y brillo, colores y estampados chillones. Intenta conseguir un medallón con el símbolo del dólar, e coloca unos billetes falsos saliendo del bolsillo. En la mano, lleva una botella de champán (puede ser de un cava barato con una etiqueta de Bollinger o Dom Pérignon hecha a mano y pegada).

Un chorro de petróleo. Necesitas pantalones y una camiseta negra, y una bolsa de basura negra. Corta el plástico de la bolsa de basura en tiras, y estira cada uno un poco. Fíjalas a la camiseta y los pantalones. Este truco aporta un toque de brillo al atuendo, da muy buen efecto. Si te apetece, añade toques de maquillaje negro en la cara (los labios, los párpados, los pómulos…).

Político. Vístete con traje y corbata. Recorta un bocadillo de cartulina blanca, en la cual escribes “¡No hay crisis!”. Pega esto a tu traje. Ten en la mano un gráfico del PIB apuntando para arriba.

Broker arruinado, como del crack del 1929 (¡los clásicos nunca pasan de moda!). Necesitas un traje con corbata, el pelo despeinado, ojeras, una botella de whisky en un bolsillo y hojas de compra-venta en otro.

Manifestante. Sólo necesitas ropa cómoda, y una pancarta con un lema como “¡GASOIL RAZONABLE!” o algo así. Para un toque gracioso, coloca un bocata saliendo de un bolsillo.

La inflación. Necesitas pantalones y una camiseta del mismo color. Prepara varias “etiquetas” grandes de precios en folio blanco. En uno, escribe un precio, por ejemplo 1,00 €, y táchalo. Fija esto encima de tu traje. En otro folio, escribe un precio ligeramente superior, por ejemplo 1,20 €, y táchalo. Fija esto en tu traje, parcialmente cubriendo el otro. En otro folio, escribe otro precio, otra vez superior, y táchalo. Repite hasta conseguir un buen subidón. Fija el último precio (por ejemplo, 10,00 €) en una diadema.

Rebajas. Vístete en colores llamativos (naranja, rojo, verde, etc.). Crea unos carteles pequeños de hojas de cartulina con la palabra REBAJAS y pégalos a tu traje. También fija algunos carteles con los descuentos exagerados, por ejemplo, “-120%!”, “-200%!”, etc. Para un detalle gracioso, fija a tu ropa una prenda de verano (el sector textil está implementando rebajas impresionantes), como un top de bikini.

DECORACIÓN
Para la decoración, recomendamos elegir un “tema” en concreto. El ambiente económico y social da lugar a varias posibilidades entretenidas, entre las cuales se encuentran las siguientes temáticas:
- Caído en malos tiempos
- ¿Crisis, qué crisis?
- Tu amigo, la economía

Caído en malos tiempos
Para representar la caída de la bolsa, deja muchas bolsas de todo tipo en el suelo. (Para que los invitados lo “capten”, puedes hacer un cartel con “caída de la bolsa” y una flecha indicando el suelo).

En las esquinas, monta algunas cajas grandes de cartón como casitas de los sin techo

Decora las paredes con trapos y trozos de papel de periódico.

Sirve los snacks en hueveras de cartón y en bandejas de aluminio. Pon todas las botellas de la barra en bolsas de papel, y escribe qué es con rotulador, como si fueran las botellas de los sin techo.

Fija una etiqueta de precio en todos los muebles de la sala, por si algún invitado se anima a comprarlo.

Haz banderines “reciclados”, recortando triángulos de hojas de revistas y pegándolas a una cinta o trozo de cuerda de nailon.

Decora la pared con facturas ampliadas (¡ficticias, claro!), con IMPAGADO escrito o estampado encima.

¿Crisis, qué crisis?
Forra las paredes con manteles o cortinas brillantes de tonos dorados.

Adorna con guirnaldas de colores alegres y vivos como rojo, amarillo, kiwi, naranja… Procura que el menaje y accesorios de mesa también sean de tonos alegres.

Ambienta con el estilo de los años 20 – mucho terciopelo, collares de perlas, plumas, etc. Añade símbolos de la música (fue la Época del Jazz), pon música marchosa de la época, y ¡a bailar el charleston!

No hay nada que diga festividad como unos globos, y si pueden estar en tonos dorados y plateados, también dicen “lujo”. Ínflalos con helio (¡que siempre sube!) y déjalos flotando en el techo, o crea ramilletes decorativos para adornar las mesas y las esquinas de la sala.

Tu amigo, la economía
Forra una de las paredes de la sala con las hojas salmón de la prensa económica.

Recorta en cartulina negra la silueta de un pozo de petróleo. Pégalo en la parte superior de la pared, y fija justo debajo cintas largas recortadas de una bolsa de basura negra, simulando una catarata de petróleo.

Utiliza unos billetes falsos, como los de Monopoly, como confeti para adornar la mesa.

Recorta los símbolos de las divisas importantes (por ejemplo €, $, ₤, ¥) en cartulina negra. Pega las siluetas a trozos de hilo de nailon o cuerda de pescador, y fija estos en el techo de la sala.

Crea e imprime varios gráficos graciosos en el ordenador, como:
- Número de turistas alemanes en España, antes y después de la Eurocopa
- Evolución del IBEX vs. la del Nairobi Stock Exchange
- Ventas de coches amarillos vs. centímetros cúbicos de lluvia
- Número de bares de copas vs. la evolución del PIB
- Número de resultados en Google de la frase “No hay crisis”, sacado el primero de cada mes
- Número de analistas y gestores que prevén una crisis económica por mes

Cachaça Julio 16, 2008

Posted by Noelle in Cócteles.
Tags: , ,
add a comment

Después del último post sobre caipirinhas, algunos lectores me han preguntado la diferencia entre la cachaça y el ron. Es cierto que son parecidos: los dos provienen de la caña de azúcar. La diferencia está en que el ron se hace a partir de melaza (el jugo de la caña hervido y procesado), y la cachaça se hace con el jugo de la caña (es más puro). Tiene un sabor muy distinto al ron, más “afrutado”. Otra diferencia es que es casi exclusivamente un licor blanco (digo casi porque existen algunas cachaças “artesanales” con tonos dorados).

Si no encuentras cachaça, puedes hacer la caipirinha con ron – esto se llama una caipiríssima. Una caipirinha con vodka (¡delicioso si añades unas hojas de menta!) se llama una caipiroska.

Por si te gusta el cachaça, te ofrezco tres cócteles más:

Rabo-de-galo
Un cóctel sencillo pero sabroso. Las proporciones pueden variar (en muchos bares se sirve 1/3 vermut rojo, 2/3 cachaça) – los que doy abajo crean para mi gusto la versión más interesante.

    Por cada copa necesitas:
    45ml de vermut rojo
    45ml de cachaça
    Viruta de piel de naranja o una rodaja de naranja para adornar (opcional)

    Mezcla todo en un vaso corto con mucho hielo, y adorna con la piel o la rodaja de naranja.

Batida de coco
Una “batida” es un cóctel hecho con cachaça y zumo de fruta, normalmente con un poco de leche condensada añadida. El batido más “típico” se hace con leche de coco, que se puede encontrar en tiendas latinas o en algunos supermercados grandes. ¡Esto da un cóctel suave y rico que perfectamente puede servir como postre!

    Por cada copa necesitas:
    60ml de cachaça
    90ml de leche de coco
    30ml de leche condensada
    1 cucharadita de azúcar (opcional, yo no lo suelo poner)
    Hielo

    Combina todo en el robot y mezcla hasta conseguir una bebida espumosa. Sirve en un vaso alto, con una pajita.

Batida de piña
Una alternativa es una batida de fruta. Se puede hacerlo con cualquier fruta (fresa, mora, mango) mezclada en el robot con un poco de azúcar (según la fruta elegida), cachaça y mucho hielo. Mi preferida es la batida de piña:

    Por cada copa necesitas:
    60ml de zumo de piña
    1 cucharada de zumo de limón
    75ml de cachaça
    Hielo picado

    Mezcla todo junto en un robot o una coctelera, y sirve en un vaso alto con una pajita.

Caipirinha Julio 13, 2008

Posted by Noelle in Cócteles.
Tags: , , , , , ,
1 comment so far

Este es uno de mis cócteles preferidos de este mes. Confieso que la primera vez que lo probé, no me encantó, lo encontré un poco “pesado” en comparación con el mojito, y el sabor me pareció demasiado complejo. Pero la segunda vez que lo probé, me enganchó, precisamente por las cosas que no me gustaba la primera vez. Curiosamente lo prefiero sin menta (digo curiosamente porque me encanta la menta).

    Para cada copa, necesitas:
    1 lima, cortada en octavos
    1 cucharada de azúcar
    60ml de cachaça (yo utilizo Velho Barreiro, lo compré en el Corte Inglés)
    Hielo

    Pon la lima cortada y el azúcar en un vaso corto, y machaca hasta disolver el azúcar en el zumo de lima. Añade el hielo y la cachaça, y remueve. Pon un poco de samba en el equipo de sonido, y ¡listo!

Para crear un ambiente festivo mientras preparas esto, recomiendo “Mulemba Xangola” por Bonga, Marisa Monte y Carlinhos Brown.

Facebook – ¡apúntate a nuestro grupo! Julio 12, 2008

Posted by Noelle in Fiestafacil.
Tags: ,
add a comment

Hace unas semanas lanzamos nuestra propia página en Facebook. El objetivo es generar una comunidad de gente a quien les gusta la buena vida y la diversión.

Cada semana enviamos un boletín a los miembros del grupo fiestafacil. A veces es una receta o un cóctel, a veces una idea para una fiesta, a veces una sugerencia para un disfraz o decorado original – lo que todos los boletines tienen en común es que contribuyen a mejorar nuestra calidad de vida.

Para formar parte del grupo, sólo tienes que pedir ser amigo, y Laura, nuestra webmaster de este proyecto, te enviará una invitación. ¡Apúntate, es divertido!

Robo en el almacén Julio 6, 2008

Posted by Noelle in Fiestafacil.
Tags: ,
add a comment

Ayer por la tarde estaba tranquilamente echando una siesta (no es algo que hago habitualmente, pero llevo unos días con bronquitis) cuando recibí una llamada de Prosegur. Habíamos sufrido un robo en nuestro almacén, y la policía estaba allí esperando que acudiese alguien de la empresa. Enseguida entró en funcionamiento la adrenalina, y salimos corriendo. Me llamó Mariana, quien también había recibido la llamada de Prosegur, y también estaba en camino.

Mariana llegó primero. Vió las policías esperando abajo, y se acercó a ellos para preguntar por el estado de nuestro almacén. “Bueno”, dijeron, “está todo bastante revuelto, pero parece que no se han llevado nada importante.” Mariana subió temblando, preocupado por los destrozos que iba a encontrar. Muy a su asombro, encontró todo normal. ¿Revuelto? ¡Incluso estaba más recogido de lo habitual!

Cuando llegué, nuestra puerta estaba abierta, también la de los vecinos de al lado, y allí estaba Mariana con dos policías y con una cara de alivio. ¡No se habían llevado nada! Parece que los ladrones habían forzado la puerta de los vecinos, vieron que no había nada interesante allí (es un almacén de papel), luego forzaron nuestra puerta, y cuando saltó la alarma salieron corriendo.

Tengo que decir que Prosegur se portó fenomenal, y la policía también, estaba allí en cuestión de minutos. También hay que agradecer mucho la suerte que nos acompañó en este incidente. Es cierto que no tenemos nada de valor en nuestro almacén (nuestros ordenadores son muy viejos, nunca guardamos mucho efectivo allí, y nuestra mercancía abulta demasiado para que compense llevarsela), pero cualquier robo es un lío en cuanto a reemplazar y reclamar lo robado. Al final, sólo nos había robado la tarde del sábado.

20 ideas para disfraces de una fiesta Debajo del Mar (disfraces caseros) Julio 5, 2008

Posted by Noelle in Ideas para disfraces.
Tags: , , , , , , , , , ,
22 comments

En otro post he dado ideas para la decoración de una fiesta “Debajo del Mar”. Aquí os ofrezco ideas para los disfraces. Hay que aplicar un poco de creatividad, porque no existen muchos disfraces “pre-fabricados” para este tema – a lo mejor encuentras algo de sirena en las tiendas, o algo de capitán, y por supuesto algunos de pirata. Pero recomendamos ir como algo un poco más original – ¡lo pasarás mejor!

1) Puedes ir como el mar, envolviéndote (estilo sari) en una tela fina azul en la cual has pegado o cosido pequeños animales de mar. Añade un toque de algas con una boa verde.

2) Ve a la fiesta como… ¡la playa! Adorna una camiseta y pantalones de color arena con conchas y quizás un pequeño cubo de plástico o una pelota de playa. Para un toque de gracia, añade un par de chanclas.

3) Confecciona tu propio traje de pez, con medias y un maillot del mismo color. Cose o pega en el cuerpo tiras onduladas de cinta o tela (como fieltro, por ejemplo), de forma horizontal, a modo de rayas. Crea aletas fijando trozos de tela (como algodón o poliéster) en los brazos. Crea ojos graciosos sustituyendo las bolas de antenas con muelle por pelotas blancas de ping pong en las cuales has pintado unos círculos negros. Como alternativa, puedes pegar estos a una diadema. Si quieres, puedes añadir una cola graciosa con un trozo largo de tela fina o insertada por detrás de los pantalones, o fijado al cinturón con un elástico.

4) Otra forma relativamente fácil de crear un traje de pez es recortar la silueta de un pez en dos trozos grandes de cartulina (como la de cajas de cartón), píntalo con los colores que deseas, y añade los ojos y las aletas con pelotas de ping pong y trozos de cartulina o de tela. Junta las dos siluetas con cintas para los hombros, para que tengas una silueta detrás y otra delante.

5) Para una fiesta infantil, los peces más conocidos para los niños son Nemo y Flounder (de La Sirenita). Búscales ropa de esos colores (naranja, negro y blanco para Nemo, y azul y amarillo para Flounder).

6) Puedes ir como un pez payaso, con un traje o vestido de colores naranja y blanco, y una nariz payaso en la cara. Para más efecto, dibuja círculos blancos alrededor de los ojos con maquillaje blanco, y contornea los círculos con maquillaje negro.

7) Un disfraz de un pez loro sería muy festivo. Sólo necesitas pantalones y una camiseta, o un vestido, de muchos colores.

8 ) Sé un pez trompeta, pegando un decorado trompeta en cada lado de tu camiseta.

9) Para un disfraz de pez mariposa, puedes combinar alas de mariposa con trozos de guirnalda de cinta crepé.

10) Es bastante fácil confeccionar un disfraz de medusa. Todo lo que necesitas es un paraguas, y luego tiras de papel crepé, tiras de tela fina, tiras de papel de burbujas o pequeñas guirnaldas de globos cadena pequeños. Pega estos “tentáculos” alrededor del borde del paraguas. ¡Este disfraz tiene la ventaja de que es muy fácil de transportar!

11) Sería fácil confeccionar un disfraz de algas, pegando trozos de guirnalda de cinta crepé o de tela ligera de tonos azul y verde a una camiseta de manga larga de los mismos tonos.

Una guirnalda verde de cinta crepe

13) Se un pez ángel con ropa de colores azul y amarillo, y un halo en la cabeza. Para un toque adicional, ¿por que no añadir unas alas de ángel?

14) Se un pez cebra con un traje blanco y trozos de guirnalda o cinta negra fijada en los hombros y brazos.

15) Seria bastante fácil crear un disfraz de pulpo con un traje monocromático de color morado, azul o negro. Infla ocho globos moldeables 260 del mismo color que el traje, y fíjalos a los hombros, para simular los tentáculos. Crea unos ojos graciosos fijando dos globos pequeños de color blanco a una diadema, y píntales círculos negros con un rotulador.

12) Un disfraz muy divertido, si vas en pareja, sería ir como Ernie y Bernie de la película “Espantatiburones”. Necesitas un gorro tejido con pelo rasta, y un traje monocromático que has adornado con trozos de guirnalda de papel crepé o tiras de tela. Cuando llegas a la fiesta, ¡canta un poco de reggae!

Un gorro tejido con peluca rasta

16) Una alternativa muy sencilla es ir como un buceador, pero en vez de ir con tanque y traje de neopreno (¡muy incómodo para una fiesta!), con traje de baño y mascarilla.

17) Asusta a los invitados con tu traje de pirata fantasma. Maquilla la cara con base blanca, añade ojeras y un poco de maquillaje negro o gris en los laterales de la nariz. Cubre los labios con base de color natural. Al traje pirata, cose o pega unas tiras de tul o de gasa blanco, y unas algas verdes (tela o guirnalda de cinta crepé de color verde).

Un pirata esqueleto

18 ) Puedes ir como víctima del hundimiento del Titanic, con traje muy elegante de época, adornado con trozos de algas. Puedes utilizar trozos de tela verde o de guirnalda de cinta crepé, o para mayor realismo, puedes pegar ramas de perejil, u hojas de espinacas o acelgas un poco pochas. Pega al traje trozos de menús elegantes (con el nombre del barco en la esquina), billetes arrugados, etc.

19) Sé una red de pescador, con una red artificial drapeada alrededor de los hombros, y con muchas tiras peces y figuras marinas entrelazadas o pegadas.

20) Confecciona un disfraz de coral con pantalones y una camiseta de manga larga del mismo color, preferiblemente un color claro como naranja, verde, rosa, etc. Infla varios globos moldeables 260 del mismo tono. Fíjalos a las mangas cosiendo la parte del cuello que “sobra” a la tela de la camiseta. Si prefieres no utilizar globos, cose tiras de tela ligera del mismo tono a los brazos.

Tarta de chocolate Julio 1, 2008

Posted by Noelle in Recetas.
Tags: , , ,
1 comment so far

Aquí comparto con vosotros la receta de la increíble tarta de chocolate que hice para los niños para celebrar el último día de colegio. Tenemos la tradición de convertir el último día del curso en una fiesta, con decoración, tarta y un pequeño regalo cada uno si las notas han estado bien (que ha sido el caso este año, menos mal).

Los niños habían pedido una tarta de chocolate con cobertura de chocolate blanco. La receta que quería utilizar daba suficiente para dos tartas, así que decidí hacer una tarta “sándwich”. Como no tenía suficiente chocolate blanco, decidí hacer una cobertura de chocolate de leche para el relleno.

Y así fue como las cosas empezaron a ir mal. Todo había quedado precioso, bien decorado, con aspecto elegante y un aroma delicioso. Había terminado un poco antes de tiempo, los niños todavía no habían llegado a casa, así que me había ido a trabajar un poco en el ordenador. Llegaron los niños, se emocionaron con los globos que había suspendido del techo, abrieron sus regalos, y fuimos corriendo a la cocina para cortar la tarta. Para mi asombro, la parte superior de la tarta se había deslizado y ¡estaba en posición vertical en la mesa! La cobertura estaba por todas partes, y por supuesto, los dos colores se habían mezclado. Debería haber sacado una foto para que vierais el desastre en toda su gloria, pero los niños, una vez que se recuperaron del ataque de risa, atacaron con mucho gusto el “charco” de cobertura con sus dedos. Yo, con las manos, intenté reconstruir la tarta, pero sólo conseguí una estructura inestable y de un color, bueno, sin definir…

Tarta de chocolate accidentado

¿Qué aprendí?

1) Que NO SE DEBE hacer cobertura de mantequilla cuando hace calor (sí, sí, ya lo sabía, pero no pensé que hacía tanto calor como para esto…), a no ser que se pueda guardar la tarta en la nevera en todo momento.

2) Que no es buena idea utilizar dos colores de cobertura, a no ser que se decore la tarta por partes, guardándola en la nevera entre cada una de las fases (se aplica la cobertura de dentro, se enfría, se aplica la cobertura superior, se enfría…)

3) Que a los niños, en general, no les importa mucho el aspecto, ¡lo importante es que contenga chocolate!

4) Que esta receta produce una tarta casi negra, muy atractiva y muy jugosa. Para ser sincera, no me gusta la tarta de chocolate en general, lo encuentro demasiado dulce y normalmente sin sabor, pero os aseguro que esta es la excepción.

LAS RECETAS

La tarta

Toma nota que esta receta no lleva mantequilla, pero sale sorprendentemente jugosa y sabrosa. La combinación de vinagre y bicarbonato es lo que le da su textura esponjosa, y hace que esta tarta sea más ligera que otras tartas de chocolate.

170g de cacao en polvo, sin azúcar (compré el mío en Cacao Sampaka, muy bueno)
370g de harina
570g de azúcar
1 cucharada de bicarbonato
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 ½ cucharaditas de sal
3 huevos
350ml de leche
350ml de agua templada
1 ½ cucharadas de vinagre
175ml de aceite vegetal
1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Calienta el horno a 170ºC, y unta dos moldes redondos de 20-23cm con un poco mantequilla reblandecida (¡es muy divertido hacer esto con los dedos!). Normalmente forro las bases con papel de cera, pero como en este caso iba a cubrir la tarta con cobertura, no lo hice.

En un robot o una batidora eléctrica (aunque esto es tan fácil que no cuesta mucho hacerlo a mano), mezcla juntos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato, la levadura y la sal, durante aproximadamente un minuto. Esto incorpora aire a los ingredientes, lo cual produce una tarta aún más ligera.

Añade los huevos, el agua, la leche, el aceite y la vainilla, y bate hasta conseguir una mezcla lisa y bastante líquida, más o menos la textura de la nata líquida. Divide la masa entre los dos moldes, colócalos encima de bandejas de horno (por si la masa sube mucho, aunque en mi caso nunca lo ha hecho), y hornea durante aprox. 40 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Déjalas enfriar durante unos 10 minutos, luego saca las tartas de sus moldes y déjalas en una rejilla. Esto es importante, porque al enfriarse, se condensa el vapor del agua que has incorporado y puedes acabar con la base húmeda si no está al aire.

Cobertura de chocolate blanco

120g de chocolate blanco, cortado en trocitos
125g de azúcar glasé
4 cucharadas de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
70g de mantequilla reblandecida

Derrite juntos en una cacerola gruesa el chocolate blanco y una cucharada (aprox. 15g) de la mantequilla. Esto evita que el chocolate se queme. Deja la mezcla enfriarse a temperatura de ambiente.

En otro bol, bate juntos la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la leche. Añade el chocolate, y mezcla hasta que se incorpore. Guarda en la nevera durante unos 20-30 minutos antes de utilizar.

Dos coberturas de chocolate

Cobertura de chocolate

260g de azúcar glasé
130g de cacao en polvo (aquí utilicé cacao con azúcar, de la marca Paladín, porque no me quedaba más del otro)
175g de mantequilla reblandecida
100ml de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Bate todo junto en un bol. Guarda en la nevera durante unos 20-30 minutos antes de utilizar.