Ahora que por fin los mercados vuelven a tener género, el viernes compré mi primer melón del año. Se me había olvidado lo bueno que es un melón dulce con jamón serrano tierno y salado. Después de pasar casi toda la mañana del sábado comiendo esto, nos dimos cuenta que era la hora del aperitivo. Deseando seguir con el sabor del melón, intenté encontrar una receta que usara este ingrediente en uno de mis muchos libros de cócteles. Sin éxito. Así que decidí experimentar, y el resultado fue tan, tan bueno que tengo que compartirlo aquí.

¿Pero cómo llamarlo? “Melontini” fue la primera cosa que vino a la cabeza, pero al hacer una búsqueda en Internet para ver si el nombre estaba cogido, descubrí un montón de recetas con este nombre, cada una distinta a la otra. “Melontoni”, por contra, estaba totalmente solito, ningún resultado en la búsqueda. Asi que hemos bautizado a esta creación el Melontoni, y marcamos este día en los libros de la historia, el día en que nació una leyenda…

El Melontoni es un coctel refinado y elegante, suave y muy refrescante, con un sabor tan ligero y afrutado que aconsejo precaución – ¡es muy fácil beber unos cuantos de estos antes de darte cuenta de que tiene alcohol!

Para 2 copas, necesitas:

Aprox. 90g melón, en cubitos
Zumo de 1 limón
2 cucharadas de azúcar
25ml vodka (yo utilizo Smirnoff)
50ml vermút blanco seco
Hielo

Mezcla en el robót el melón, el zumo de limón y el azúcar, luego añade unos 4-5 cubitos de hielo, el vodka y el vermút blanco. Sirve en copas tipo martini, sin adorno. ¡Y disfruta!

Para acompañar, recomiendo algo relajado pero elegante, fresco pero suave, como “Hey There Delilah” por los Plain White Ts.